Le Département de Saône-et-Loire réalise actuellement des travaux de restauration d’un mur de soutènement en pierre sèche à Vergisson. Ce mur, situé au pied de la Roche de Vergisson, soutient une route communale appelée chemin du Parvis. Cette opération remarquable s’inscrit dans le cadre des chantiers pilotes menés par le Département pour valoriser l’utilisation de la pierre sèche au Grand Site de France Solutré Pouilly Vergisson.

La démarche de valorisation du patrimoine pierre sèche du Grand Site a débuté en décembre 2019 en partenariat avec le Conseil d’architecture, d’urbanisme et de l’environnement (CAUE) de Saône-et-Loire.

Le Grand Site souhaitait avoir une image actualisée des ouvrages en pierre sèche à l’échelle de son territoire pour être en mesure d’adapter une stratégie de valorisation en fonction de leur quantité et de leur état sanitaire. Un inventaire et un diagnostic des ouvrages de pierre sèche ont donc été élaborés entre 2020 et 2021 dans 10 communes. Ils sont accessibles sur le site internet du Grand Site via le lien suivant :

https://rochedesolutre.com/contemplez-les-paysages/patrimoine-bati/pierre-seche/carnets-caue/

Des ateliers pour des projets de restauration

En 2022, des ateliers ont réuni des délégations « pierre sèche », nommées par commune et le Grand Site pour faire émerger des projets de restauration, de création ou de mise en valeur d’ouvrage en pierre sèche. L’objectif est bien de concrétiser des chantiers qui pourraient donner l’exemple à suivre. Dans ce cadre, le Grand Site a un rôle d’accompagnement pour la mutualisation des moyens et vient comme appui pour permettre aux projets d’aboutir.

À Vergisson, la rénovation de cet ouvrage de soutènement majeur pourrait devenir une référence pour tout le département, prouvant une nouvelle fois la pérennité de la pierre sèche. Ce chantier ambitieux impose d’invoquer tous les savoir-faire en commençant par une étude géotechnique afin de prévenir les risques et dimensionner l’ouvrage en conséquence. Cette étude géotechnique a été menée en 2023 et 2024.

Les objectifs de ce chantier sont multiples

– adapter les ouvrages aux nouveaux modes viticoles (passage d’engins agricoles)

– mettre en valeur le savoir-faire et développer la filière pierre sèche

– ramener la confiance avec une expertise scientifique et professionnelle pour les usagers

– revenir à un paysage traditionnel (enjeux touristiques forts de la Roche et des parcelles 1er Cru).

Pourquoi ce mur a-t-il été sélectionné ?

Tout d’abord, il supporte un chemin communal. Ensuite il est visible dans le paysage. Il a des dimensions importantes (14 m de long x 2,5) et présentait un risque sérieux d’affaissement à court terme.

Pour ces raisons, le chantier a débuté le 8 janvier 2025 et devrait se terminer au début de ce mois de mars.

Il est mené par 2 entreprises spécialisée dans la technique de la pierre sèche :

– Martin Muriot

– Culture Paysage

Ces 2 entreprises font appel à des ouvriers : Gabriella, Alessandro, Arnaud, Clément qui disposent pour la plupart d’une qualification dans le domaine de la pierre sèche.

Les travaux sont réalisés en hiver, la période qui gêne le moins les viticulteurs dans leur travail.

Le mur concerné fait partie du domaine public communal.

La maîtrise d’ouvrage est néanmoins assurée par le Département afin que la commune de Vergisson bénéficie de l’ingénierie du Grand Site pour ce chantier complexe.

Le coût des travaux s’élève à 64 610 € HT. Il est supporté par le Département et par la commune de Vergisson avec des subventions de l’État et de la Région Bourgogne Franche-Comté.

« Le mur du parvis », un mur paysage

Il s’agit d’un mur de soutènement réalisé selon la technique constructive en pierre sèche.

Longueur : 14 m

Hauteur : 2m + talus 1m

Contexte de protection de l’ouvrage : site classé CdC AOC Pouilly Fuissé, Parcelles 1er Cru

Autres enjeux

– Passage d’engins agricoles

– Entrée du village

– Vue emblématique sur la Roche

– Lutter contre l’érosion des sols

Ce chantier est pilote pour :

– Régénérer et stabiliser le paysage identitaire de la commune avec la technique constructive la plus adaptée et pérenne.

– Lutter contre l’érosion des sols.

– Répondre aux besoins contemporains des viticulteurs (passage d’engins lourds).

– Mettre en valeur le savoir-faire reconnu à l’Unesco de la technique pierre sèche, en faisant appel à des personnes compétentes (bureau d’étude spécialisé, murailler certifié CQP N2).

– Éprouver la méthode, les prix et la disponibilité de la pierre, et développer la filière localement.

Une ouverture du chantier au public

Une séance d’information et d’échange sur ces travaux et plus globalement sur la technique de la pierre sèche est programmé lundi 17 mars 2025 en 2 temps :

– de 16h à 18h30 sur site, chemin du parvis à Vergisson.

– de 19h à 20h30 salle des fêtes de Vergisson.

Pour tout renseignement :

Laurent RICHARD

Directeur du Grand Site de France

Solutré Pouilly Vergisson

Tél. 06 43 26 47 11

l.richard@]saoneetloire71.fr