« C’est le mot que semble nous passer la cantine scolaire communale de La Guiche puisque Pascale Dessolin, tout comme l’année dernière, continue de cuisiner sur place les plats des écoliers avec des légumes locaux, produits en agriculture biologique, et venant de l’exploitation d’Evelyne et Philippe Folléas « le panier gourmand » située sur la commune à Pommerey.

L’enjeu est double pour la commune puisque celle-ci soutient la production locale et offre aux enfants, grâce au savoir faire de Pascale Dessolin, des produits frais et de qualité.

Les maraîchers ont rejoint, par ailleurs, le Gaec Bonin-Gautier (vente de fromage de chèvre et de volaille fermière) pour le marché hebdomadaire qui se tient place de la gare les vendredis soirs de 16h à 19h00.

Rappelons que le bar restaurant le « Pré Vert » a ouvert ses portes en mai dernier ; vous y dégusterez les fromages et légumes locaux dans la cuisine « bistronomique » et de terroir du chef cuisinier Bruno Messere. »