Il régnait une belle effervescence ce jeudi soir, pour l’inauguration du tout nouveau resto‑bar festif « O Mamma Mia », installé à l’emplacement de l’ancien « Bagatelle ». Son propriétaire, Gerald Margiovanni, a totalement repensé le lieu, pour en faire un espace chaleureux, lumineux et résolument convivial.

Pendant six mois, l’établissement a été en travaux : nouvelle décoration, cuisine entièrement refaite, mobilier changé… Un chantier d’envergure réalisé exclusivement par des entreprises locales, comme le souligne fièrement le propriétaire.

Un retour aux sources pour Gerald Margiovanni

Originaire de Montceau, Gerald Margiovanni n’est pas un inconnu pour les habitants. Il dirige déjà la discothèque Le 10Vin, tandis que ses parents ont marqué plusieurs générations avec « La Riviera » et surtout les mythiques Thibourins, haut lieu des nuits montcelliennes. Avec le « O Mamma Mia », il poursuit cette tradition familiale de lieux festifs et accueillants.

Le resto‑bar a ouvert officieusement le 5 décembre, le temps de prendre ses marques, avant une ouverture officielle ce 29 janvier 2026.

Une équipe italienne et une cuisine maison

L’équipe se compose de deux cuisiniers italiens, arrivés tout droit d’Italie il y a un mois, et de trois serveuses. Chaque semaine, le chef propose ses suggestions. Cette semaine, les clients peuvent savourer : salade de poulpe, focaccia maison, mesclun de saison, mozzarella fondante, jambon de Parme, spaghettis à la carbonara, escalope à la milanaise, grenouilles à la persillade, lasagnes traditionnelles…

À partir de 18 h, le « O Mamma Mia » invite également à découvrir ses planches gastronomiques (Dolce Vita, Asie Fusion, Apéritive, Happy Kids ou encore Dessert) idéales à partager autour d’un verre.

A noter que la cuisine est 90 % italienne, 10 % cuisine du monde, et surtout 100 % faite maison.

Un lieu pour se retrouver, échanger et faire la fête

Le programme s’annonce riche : soirées à thème, DJ, artistes… « Le O Mamma Mia se veut un véritable lieu de vie, festif et accessible » dira le sympathique patron, qui évolue ce jeudi entre les tables pour y saluer sa nombreuse clientèle.

Avec le « O Mamma Mia », Gerald Margiovanni signe bien plus que l’ouverture d’un nouveau resto‑bar : il redonne vie à une adresse emblématique et offre aux Montcelliens un espace où l’on partage, où l’on rit et où l’on se retrouve.

Entre cuisine généreuse, ambiance festive et savoir‑faire local, l’établissement s’impose déjà comme une nouvelle parenthèse de convivialité, au cœur du centre‑ville. Une belle promesse pour celles et ceux qui aiment les lieux où l’on se sent immédiatement chez soi.

Infos pratiques

Ouvert du jeudi au dimanche, de 11 h à 1 h du matin, au 43 rue de la République, l’établissement contribue à redynamiser le centre‑ville et à offrir une nouvelle adresse incontournable aux Montcelliens.

Réservations : 07 62 63 19 76 ou 03 85 80 80 80

Nelly Desplanches